Сырники с цукатами

Автор: mtata

Описание: Предлагаю приготовить сырники с цукатами. Замечательный, вкусный завтрак или полдник для детей. Сырники получаются не только вкусными, полезными, но и красивыми. Идея рецепта позаимствована у Константина Ивлева, только он использовал конфеты "Мармелад", спасибо автору.

Ингредиенты

Творог — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 1 ст. л.
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Сахар — 2 ст. л.
Мука пшеничная (дополнительно еще 1ст.л.для подпыла творога) — 1 ст. л.
Цукаты — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Соль (щепотка)

Приготовление

Творог размять вилкой, вбить яйцо, добавить манную крупу, соль, перемешать и оставить на 30-40мин, для набухания манной крупы.

В творожную массу добавить ванильный сахар, сахар, муку. Хорошо перемешать.

Из творожной массы сформировать шарики, у меня получилось 8шт., выложить на тарелку припыленную мукой. Руки припылить мукой взять шарик, разплющить в лепешку, заполнить цукатами.

Аккуратно слепить, переложить в тарелку с мукой, сформировать будущий сырник.

Обжарить сырники в разогретом масле на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые сырники можно поместить в разогретую духовку до 200С на 5мин.

Сырники подавать с джемом, конфитюром.

Сырники с цукатами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/