Суп "Теплый осенний денек"

Автор: hanna 70

Описание: Осенью самое милое дело сварить на обед такой суп - легкий и в то же время сытный. Овощи не обжариваю и использую заранее сваренный бульон из куриной грудки.

Ингредиенты

Бульон (куриный) — 1,5 л
Капуста цветная — 250 г
Картофель — 3 шт
Кабачок — 0,5 шт
Перец болгарский — 0,25 шт
Помидор — 1 шт
Зелень (укроп, зеленый лук) — 1 пуч.

Приготовление

Бульон из куриной грудки сварен заранее, поэтому ставлю кастрюлю на огонь и довожу бульон до кипения.

Моем, чистим овощи.

Режем картошку кубиками. Как только бульон закипел, картошку отправляем в него вариться.

Цветную капусту разбираем на соцветия и добавляем в бульон.

Нарезаем тоненько перчик - и в кастрюлю его!

Дайте супчику повариться минут 10 на небольшом огне. Следующими в суп отправляются помидоры и кабачок (нарезать кубиками). Проверяем на соль, варим еще 10 минут. Затем выключаем и даем настояться 10-15 минут.

Подаем с зеленью, кусочками мяса из бульона и добрым словом.

Ребенок тоже одобрил :)

Суп "Теплый осенний денек" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/