Шоколадный торт с орехами и клубникой

Автор: AnnaCooks

Описание: Это рецепт очень вкусного домашнего торта. Мы его делаем на праздники и просто так, порадовать близких. Если готовите для детей, исключить коньяк. Если вы хотите испечь маленький торт на 4-5 человек, то пеките один корж и норму крема сократите напополам.

Ингредиенты

Коржи

Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 175 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная — 220 г
Сода гашеная уксусом (без горки) — 1 ч. л.
Шоколад темный (с лесными орехами) — 50 г

Крем

Молоко сгущенное — 2 бан.
Масло сливочное — 400 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Какао-порошок — 6 ст. л.

Начинка

Клубника (замороженная) — 200 г
Коньяк — 10 ст. л.

Для украшения

Шоколад темный — 80 г
Орехи кедровые — 50 г

Приготовление

Шоколадный торт с орехами и клубникой ингредиенты

Необходимо испечь два коржа. Для приготовления одного коржа 2 яйца смешать с сахаром. Добавить 200 г сметаны, 220 г муки, 3 ст. л. какао, пакетик ванильного сахара, чайную ложку без горки соды, гашеной уксусом, покрошить пол плитки шоколада.

На форму застеленную пергаментной бумагой выкладываем смесь и запекаем при 180 градусах 40 минут.

Делаем крем: Взбиваем венчиком сливочное масло комнатной температуры со сгущенкой, какао, ванильным сахаром и 4 ст. л. коньяка.

Для пропитки коржей сливаем сок из замороженных ягод, соединяем с коньяком (6 ст. л.).

Коржи разрезаем на две части, обрезав края.

Для начинки соединяем обрезанные края коржей, с замороженными ягодами и 4 ст. л. крема.

Каждый корж пропитываем пропиткой

смазываем кремом и выкладываем начинку

На самый верхний корж начинку не выкладываем. Можно визуально разделить начинку на 3 части. Самый верхний корж пропитываем пропиткой и смазываем кремом.

Украшаем торт шоколадом и орехами. Убираем в холод. И через 4 часа можно подавать.

Шоколадный торт с орехами и клубникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/