Кексы с ветчиной и тыквой

Автор: Суслик Маринка

Описание: Закусочные (несладкие) кексы - замечательный вариант не только на завтрак! Они также идеально подходят для полдника, пикника, перекуса или в качестве хлеба к первым блюдам.

Ингредиенты

Тыква — 300 г
Шпинат — 1 пуч.
Мука пшеничная — 100 г
Хлопья злаковые (5 злаков ТМ "Мистраль") — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 100 мл
Ветчина — 100 г
Фетаки — 100 г
Горчица (сладкая зернистая) — 2 ст. л.
Приправа (смесь итальянских трав) — 1 ч. л.
Соль
Смесь перцев
Масло растительное (для обжарки)

Приготовление

Тыкву нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, приправить итальянскими травами, обжарить на растительном масле 5-6 минут.

Шпинат мелко нашинковать, добавить к тыкве, обжарить еще 1-2 минуты. Остудить.

Сыр и ветчину нарезать небольшими кубиками.

Яйца взбить с молоком и горчицей, посолить, поперчить по вкусу.

Хлопья 5 злаков ТМ "Мистраль" измельчить.

Измельченные хлопья вместе с мукой добавить в яично-молочную смесь, замесить негустое тесто.

В тесто добавить подготовленные тыкву со шпинатом, ветчину и фетаку, перемешать.

Формы для кексов проложить бумажными формочками, выложить в них тесто, заполняя на 2/3. Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 25-30 минут.

Кексы с ветчиной и тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/