Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Масло сливочное — 70 г
• Сахар — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 100 г
• Разрыхлитель теста (ТМ HAAS) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 320 г
• Молоко — 300 мл
• Крем (ТМ HAAS шоколадный заварной) — 1 пакет.
• Сахарная пудра (ТМ HAAS (для украшения)) — 1 ст. л.

Приготовление

В блендер поместить сливочное масло, яйцо, сметану, сахар. Все взбить. Далее просеять муку (300 гр.) с разрыхлителем теста.

Взбивать, до тех пор, пока тесто не начнет "собираться".

Вынуть тесто, подсыпать муки грамм 20-30, еще раз вымесить.

Тесто раскатать в прямоугольник и разрезать на полоски (шириной 2 см., длинной 20-25 см.)

На специальные металлические трубочки намотать тесто. Начинать наматывать тесто надо с узкого конца трубочки.

Выпекать трубочки 15-20 минут при 180 ºC.

Пока выпекаются трубочки, приготовить крем. Содержимое пакетика растворить в 100 мл охлажденного молока и перемешать.

Вскипятить один стакан (200 мл) молока, влить в него растворенный крем и варить до закипания, постоянно помешивая. Остывшую массу слегка взбить миксером при средней скорости.

Трубочки вынуть из духовки, дать им остыть, вынуть формочки из трубочек. С помощью кондитерского шприца наполнить их шоколадно-заварным кремом и посыпать сахарной пудрой.

Готовые трубочки подавать к столу

Сочетание нежного песочного теста с шоколадно-заварным кремом делает трубочки необыкновенно вкусными

Еле успеваю сфотографировать, т. к. дегустаторы тут как тут

© 1povarenok.anvap.us