Насыпной яблочный пирог

Автор: ogiway

Описание: Осенью яблочных пирогов много не бывает! Ведь именно сейчас яблоки сочные и вкусные, как никогда. Лично я готова есть их весь день. А начать вполне можно с нежного пирога на завтрак!

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное — 70 г
Яйцо куриное — 2 шт
Хлопья пшенные (стакан 200 мл хлопья ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Молоко — 70 мл

Начинка

Яблоко (крупных кисло-сладких) — 6...7 шт
Сахар — 4 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Для теста в комбайне пробить охлажденное масло кусочками с сахаром, просеянной с разрыхлителем мукой и пшенными хлопьями ТМ «Мистраль»в крошку.

Добавить яйца и молоко, пробить до образования комка теста. Тесто плотное и крошливое. Убрать тесто в пакете в морозилку до подмерзания.

Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто разделить на три части и натереть одну часть в форму ровным слоем.

Сверху натереть пару яблок без кожицы, разровнять слой и посыпать по вкусу сахаром и корицей.

Натереть так же оставшееся тесто и яблоки. Верхний слой - яблочный. На него насыпать немного овсяных хлопьев «Мистраль», сверху сахар и миндальные лепестки.

Поверх натереть охлажденное масло.

Выпекать пирог при 200 градусах, пока он слегка не схватится и по краям не начнет чуть отставать. Затем убавить нагрев до 160 и печь пирог около часа, следя, чтобы он не подгорел. Пирог полностью остудить в форме и выдержать в ней не менее 3-4 часов. Проще и удобнее оставить пирог на ночь в прохладном месте.

А утром подать к завтраку, присыпав по желанию сахарной пудрой.

Насыпной яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/