Автор: Svetttttt
Описание: Давно хотела поделиться этим рецептом, и все никак. Я рыбу вообще люблю, любую, приготовленную любым способом, и на пару, и отварную. Этот рецепт один из фаворитов. Лично для меня он состоит только из одних плюсов. Быстро, просто, недорого, и на праздничный стол поставить не стыдно. Очень вкусна овощная подушка, да и рыба великолепная. Налетайте! Приготовить подобным образом можно любую рыбу.
|
|
Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Разогреть половину масла в сковороде, выложить лук и чеснок, готовить, помешивая, 2 минуты. |
|
Морковь натереть на крупной терке, перец нарезать полосками. Выложить к луку, готовить еще 3 минуты. |
|
Влить соевый соус, огонь увеличить до максимума, готовить 1-2 минуты. Снять с огня. |
|
Овощную "подушку" выложить в форму, где будет запекаться рыба. |
|
Скумбрия у нас с головой и не потрошеная. |
|
Отрезать голову, плавники, выпотрошить, тщательно удалить черную пленку, которая выстилает брюшко. |
|
Скумбрию разрезать на кусочки шириной 2,5-3 см. |
|
Выложить рыбу на овощную "подушку". Помидоры нарезать колечками. Между кусочками рыбы поместить помидоры и дольки лимона. |
|
Смешать оставшееся растительное масло с соевым соусом, любым. Я в этот раз решила попробовать запечь со сладким соусом. |
|
Кисточкой смазать рыбу. Приправить свежесмолотым черным перцем сверху. Запекать рабу с овощами в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. |
|
Готово! |
|
Приятного аппетита! |
