Корнеплоды, запечённые с ветчиной и грудинкой

Автор: NataliaNik

Описание: Осень богата выбором овощей, которые можно жарить, варить, тушить и тд. Я очень люблю запекать овощи в горшочках. Это просто, быстро, вкусно и интересно. Корнеплоды прекрасно подходят для запекания в горшочке. А если к ним добавить ветчину, грудинку, да заправить все это соевым соусом... ммм... не оторваться! В данном рецепте основными ингредиентами у меня станут репа и картофель, у которых сейчас самый сезон, и их можно найти практически в любом магазине.

Ингредиенты

Репа (1 крупная штука) — 400 г
Картофель (5 небольших штук) — 350 г
Морковь (2 штуки) — 150 г
Лук репчатый (1/2 крупной головки) — 70 г
Грудинка (холодного копчения) — 150 г
Ветчина — 150 г
Сыр твердый — 150 г
Соевый соус (классический Киккоман) — 5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Корнеплоды, запечённые с ветчиной и грудинкой ингредиенты

Все овощи мою и чищу.

Картофель и репу режу небольшими кубиками. Добавляю к ним 1 чайную ложку соли и перемешиваю.

Лук мелко режу. Морковь нарезаю небольшими треугольничками. В разогретую сковороду вливаю растительное масло, кладу морковь и лук, обжариваю 1-2 минуты.

Добавляю в сковороду нарезанную соломкой ветчину и грудинку.

Вливаю соевый соус и добавляю черный молотый перец. Перемешиваю и держу на огне еще пару минут.

Затем соединяю нарезанные корнеплоды и обжаренные ингредиенты. Перемешиваю.

Раскладываю овощи по горшочкам, закрываю крышками. У меня все поместилось в 3 достаточно больших горшочка. Если горшочки небольшие, то их может понадобиться 4 штуки.

Ставлю горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Через 45-50 минут запекания аккуратно снимаю с горшочков крышки, посыпаю тертым сыром. Оставляю запекаться без крышечек до окончания исходного времени, чтобы сыр расплавился и зарумянился. Я последние 10 минут переключила духовку на режим верхнего гриля.

Корнеплоды, запечённые с ветчиной и грудинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/