Салат из редьки "Осенний"

Автор: мисс

Описание: Сейчас время уборки редьки (дайкона) на огородах. Если вы любите этот овощ, то предлагаю вам сытный салат для семейного домашнего ужина. Вариант прост в приготовлении, бюджетный. Пикантность салата в карамелизированном луке.

Ингредиенты

Соевый соус (сладкий ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Филе куриное (отварное, жареное или запечёное) — 200 г
Редька (у меня дайкон, среднего размера) — 1/2 шт
Лук-шалот (или репчатый) — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Укроп

Приготовление

Лук чистим, режем мелкими кубиками.

На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём лук, обжариваем 3 минуты на среднем огне до прозрачности.

Наливаем сладкий соевый соус ТМ "Киккоман".

Лук почти сразу карамелизируется за счёт сахара в соевом соусе. Снимаем лук с плиты. Этот лук вкусен сам по себе, он сочетается со многими продуктами: мясом, рыбой.

Берём куриное филе: вареное, жареное, запечённое. У меня жареное, режем тонкими полосками. Можно брать любое готовое постное мясо. Редьку чистим, трём или режем тонкой соломкой.

Смешиваем в миске редьку, куриное филе и карамелизированный лук.

Добавляем в салат майонез, желательно домашний, перемешиваем, посыпаем зеленью укропа.

Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

Салат из редьки "Осенний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/