Автор: dio bless
Описание: Фасоль -- редкий гость в моём меню, обычно суп из говядины и уже готовой фасоли в томате из банки. Решил попробовать что-то новенькое и, в результате просмотра нескольких рецептов, получилось это блюдо. Быстро, питательно и очень вкусно. Пойдет и на первое и на второе.
|
|
Подготовить продукты. Можно ещё ускорить приготовление, если использовать готовую консервированную фасоль и не мариновать курицу. Иначе: фасоль промыть несколько раз и замочить в воде, минимум на пару часов. Куриное филе порезать на средние куски и замариновать в воде с соевым соусом, нарезанным имбирём и сухими травками. |
|
Фасоль залить водой, добавить пару ложек сахарного песку, ложку растительного масла и варить до полуготовности 20-30 минут. |
|
Пока фасоль варится, обжариваем на сильном огне, в растительном масле так же, до полуготовности, куриное филе, по паре минут с обеих сторон. |
|
Морковь натираем на тёрке, лук режем полукольцами, томаты -- на кубики. |
|
Шампиньоны нарезаем ломтиками, болгарский перец -- полосками. |
|
В той же сковороде, где готовилась курица, в оставшемся масле обжариваем лук до полупрозрачности, потом добавляем грибы, перец, морковь и помидоры, солим и тушим овощи минут 15. |
|
Выкладываем в горшочки слоями: овощи, курицу, ложку томатной пасты и зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку. |
|
Сверху выкладываем фасоль и заливаем по горлышко водой, в которой она варилась. Ставим в духовку (180 градусов) на 30-40 минут. За 10 минут до конца приготовления добавляем в горшочки мелко порезанную зелень. Заодно можно попробовать на соль и досолить, если надо) |
|
Готово! |
