Автор: obukhov11
Описание: Мини-пирожки, хорошо подойдут к легким бульонам и супам-пюре. Мини-пирожками можно перекусить на даче или на пикнике. Величина мини-пирожков 7 см. Выпекаем мини-пирожки...
|
|
Ингредиенты для приготовления мини-пирожков |
|
В молоко (200 мл.) добавить сливочное масло (30 гр.), растительное масло (1 ст. ложка), сахар (1 ст. ложка). Смесь подогреть до полного расплавления масла и сахара. |
|
Смесь остудить. В теплую смесь добавить дрожжи (7 гр.). Смесь взбить вилочкой. Поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. |
|
В смесь добавить 1 яйцо, соль (1 ч. ложка). Смесь хорошо размешать. |
|
Постепенно, порциями добавить муку (3 стакана). |
|
Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема. |
|
После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступать к разделке пирожков. |
|
Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см. Развернуть лист для жарки приправы MAGGI на второе, положить на его половину куриную грудку. |
|
Накрыть второй половиной листа. Завернутую грудку прижать рукой. На разогретую без масла сковороду положить завернутую грудку. |
|
Обжарить с двух сторон. |
|
Остудить до комнатной температуры. |
|
Грудку нарезать мелкими кубиками. |
|
Сыр натереть на терке. |
|
Соединить нарезанные кубики и сыр. Смесь перемешать. |
|
Тесто разделить на равные кусочки. На середину каждого кусочка выложить начинку. Края соединить, скрепить. |
|
Выложить мини-пирожки на пекарский лист, застланный пергаментом. Дать расстояться 10-15 мин. Затем смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Температурный режим и время выпекания, каждый выставляет самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. Температура выпекания в духовке "Gorenje" t180-190С. |
|
Приятного аппетита! |
