Азу по-татарски в сковороде

Автор: Вадим Дачников

Азу по-татарски в сковороде

Описание: Нежная говядина потушенная на сковороде в сметанно-кислом соусе - идеальное мясное блюдо, которое сочетается практически с любым видом гарниров. Не сложное в приготовлении, но очень сытное, обладающее очень ярким, насыщенным вкусом. Доступное в приготовлении, как на природе ( в нашем ролике), так и на кухне. Беспроигрышный вариант горячего блюда на как праздничный стол, так и просто на ужин.

Ингредиенты

Говядина (Мякоть) — 700 г
Сметана — 4 ст. л.
Ткемали — 3 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сырок плавленый — 1 шт
Кубик бульонный (или 500мл. мясного бульона) — 1 шт
Огурец соленый — 3 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Соль

Приготовление

Азу по-татарски в сковороде ингредиенты

Мелко нарезаем огурцы

Азу по-татарски в сковороде ингредиенты

Мясо нарезаем не очень большими брусочками

Азу по-татарски в сковороде ингредиенты

Смешиваем сметану с соусом Ткемали в отдельной емкости

Азу по-татарски в сковороде ингредиенты

Растапливаем на сковороде сливочное масло

Азу по-татарски в сковороде ингредиенты

В течении 10-и минут обжариваем мясо

Азу по-татарски в сковороде ингредиенты

Добавляем соус. Уменьшаем огонь. Закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Азу по-татарски в сковороде ингредиенты

Периодически подливаем бульон,

Азу по-татарски в сковороде ингредиенты

Сырок нарезаем на кубики.

Азу по-татарски в сковороде ингредиенты

Добавляем сырок и соленые огурцы. На небольшом огне тушим еще 15-20 минут. Солим по вкусу.

Азу по-татарски в сковороде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/