Салат из кальмаров в азиатском стиле

Автор: KathleenZay

Описание: Главное достоинство этого салата в том, что готовится он быстро - если у Вас в морозилке лежат кальмары, то легкий, полезный и пикантный ужин будет готов через 10 минут. Прошу всех к столу!

Ингредиенты

Кальмар (замороженный) — 2 шт
Огурец (некрупный) — 2 шт
Лук зеленый — 2 веточ.
Кинза — 3 веточ.
Соевый соус (тм "Киккоман") — 2 ч. л.
Масло кунжутное (неполная) — 1 ч. л.
Кунжут (черный и белый) — 2 щепот.

Приготовление

Салат из кальмаров в азиатском стиле ингредиенты

Подготовим кальмаров. Мы будем их готовить "коротким" способом, который подразумевает обдавание кипятком. Зальем кипятком кальмары, дадим постоять полминуты, снимем кожицу и удалим остатки хорды. Промоем холодной водой. Снова зальем кальмары кипятком, оставим на минуту. Опять промоем холодной водой и повторим процедуру еще раз - зальем кипятком, оставим на минуту и промоем. Теперь быстро нарежем их соломкой вместе с огурцами.

Зеленый лук и кинзу нарежем (лук лучше нарезать слегка наискось).

В миске смешиваем зелень, кальмары и огурцы, поливаем соевым соусом и кунжутным маслом. Посыпаем смесью черного и белого кунжута. Салат из кальмаров в азиатском стиле готов!

Салат из кальмаров в азиатском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/