Лосось с мятным соусом

Автор: KathleenZay

Описание: Очень праздничное блюдо - вкус нежной семги хорошо подчеркивает яркий мятный соус и овощной гарнир. Попробуйте и насладитесь!

Ингредиенты

Семга (или форель) — 400 г
Перец болгарский (любого цвета) — 1 шт
Лук красный — 0,5 шт
Помидоры черри — 5 шт
Мята — 40 г
Масло оливковое — 6 ст. л.
Соевый соус (тм "Киккоман") — 2 ч. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
Соль

Приготовление

Семгу вымоем и приготовим на пару: например, в мультиварке. Наливаем в чашу воду, рыбу кладем в контейнер, чуть присолим. Выставляем режим "на пару" и готовим 15 минут (если стейк один и крупный, как у меня). Если хотите, рыбу можно приготовить и другим способом, например, обжарить или отварить.

Черри разрежем пополам, перец и лук произвольно нарежем, обжарим овощи на 2 ст. л. оливкового масла. Сбрызнем соевым соусом.

Приготовим соус: мяту вымоем, оборвем листочки и положим в чашу блендера. Вливаем оставшеся оливковое масло, 1,5 ч. л. соевого соуса и бальзамический уксус. Измельчим до однородной массы. Соуса получается довольно много: около 30 мл.

Для приготовления мятного соуса я использовала соевый соус "Киккоман".

С рыбы снимаем кожу и выкладываем на тарелку вместе с овощным гарниром. Поливаем мятным соусом. Приятного аппетита!)

Лосось с мятным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/