Паста под хрустящей хлебно-сырной корочкой

Автор: NataliaNik

Описание: Еще один вариант быстрого ужина - паста с копчеными колбасками в соево-томатном соусе. Паста это всегда вкусно. А если приготовить ее с хлебно-сырной хрустящей румяной корочкой... ммм... просто волшебно!

Ингредиенты

Макаронные изделия (перья) — 250 г
Колбаски (Охотничьи полукопченые) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 200 г
Соевый соус (Классический Киккоман) — 4 ст. л.
Сыр твердый — 80 г
Батон (толстые) — 2 ломт.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль (0,5 в макароны + 0,5 в соус-начинку) — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Паста под хрустящей хлебно-сырной корочкой ингредиенты

Макароны отвариваю в подсоленной (0,5 ч. л.) воде по полуготовности (около 7 минут). Откидываю их на дуршлаг.

Измельчаю лук и чеснок. В сковороду вливаю растительное масло. Кладу лук и чеснок. Обжариваю 1-2 минуты на среднем огне. Нарезаю охотничьи колбаски тонкими колечками (0,5 см шириной). Добавляю их к луку, обжариваю еще 1 минуту. Снимаю с огня.

Помидоры измельчаю в блендере. Томатное пюре вливаю в сковороду. Добавляю туда же соевый соус и соль. Перемешиваю.

Соединяю макароны и томатно-колбасный соус.

Аккуратно перемешиваю.

В блендере измельчаю в крошку сыр и кусочки батона.

Форму для запекания смазываю кусочком сливочного масла. Выкладываю пасту, разравниваю.

Сверху обильно посыпаю хлебно-сырной крошкой.

Ставлю форму с пастой в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут (до образования золотистой хрустящей корочки). Паста с томатно-колбасным соусом под хрустящей корочкой готова! Приятного аппетита!

Паста под хрустящей хлебно-сырной корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/