Рулет "Дружба поварят"

Автор: Aprelia

Описание: Начиталась я различных рецептов рулетов от поварят и решила взять отовсюду понемногу и сделать свой. Получилась такая вот дружба народов, точнее, поварят :-)

Ингредиенты

Яйцо куриное — 5 шт
Крахмал — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Паприка сладкая
Зелень (укроп+петрушка) — 1/2 пуч.
Соль
Перец черный
Колбаса
Масло сливочное — 50 г
Рыба (красная, слабосоленая) — 300 г

Приготовление

Взбиваем яйца с мукой, крахмалом и специями. Выливаем на противень, застеленный пекарской бумагой

Посыпаем все зеленью,

тонко нарезанной колбаской. Ставим в духовку до готовности - у меня ушло примерно 10 минут.

Мелко режем рыбку и смешиваем ее с маслом. Рыба должна быть слабо(!!!)соленой!!!

На основу намазываем начинку

Аккуратно сворачиваем рулетом в пищевую пленку, я еще и в бумагу для выпечки завернула, чтоб уж наверняка не протекло масло (сливочное масло расстаяло на горячей основе). Остужаем - и в холодильник на пропитку

Через пару часов достаем и подаем к столу на закуску... Угощайтесь!

P.S. для тех, кто еще не готовил, скажу свои замечания:
1) муки я бы положила на ложку-полторы поменьше, чтобы тесто было нежнее
2) я основу еще посыпала немного тертым сыром, о чем, если честно, пожалела, т.к. сыр здорово забивал собою вкус остальных продуктов. Именно поэтому в ингредиентах я его не указала...

Рулет "Дружба поварят" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/