Автор: Мурка Манюня
Описание: Этот рецепт для меня - вкусный способ использовать курицу из бульона или остатки запеченной курицы. Надеюсь, и вам пригодится.
|
|
Курицу разделить на куски, положить в сковороду, залить сливками |
|
Прогреть до признаков закипания и переложить в миску или сразу в чашу блендера |
|
Лук и морковь порезать крупно, обжарить на сильном огне 5 минут. Затем влить коньяк и выпарить алкоголь. После накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 10 минут |
|
Переложить овощи к курице. Добавить миндаль и перетереть в блендере |
|
В размягченное сливочное масло добавить немного перца и мускатного ореха и, конечно, соль. Соли я добавила розовой 2/3 ч. л. Все перемешать и добавить к паштету |
|
Ещё раз хорошо перетереть паштет в блендере, выложить в емкость и отправить в холодильник на ночь. На холоде консистенция паштета станет более плотной и будет легко мазаться на хлеб. |
