Салат "Две фасольки"

Автор: Svetttttt

Описание: Предлагаю приготовить один из самых простых салатов, с его приготовлением справится даже ребенок. Этот салат может быть приготовлен на ужин как вполне самостоятельное блюдо. Сытный, и в то же время весьма свежий по своим вкусовым ощущениям. За это лето готовила его несколько раз. Готовим?

Ингредиенты

Фасоль стручковая — 100 г
Фасоль консервированная — 1 бан.
Лук зеленый — 1 пуч.
Перец болгарский — 1 шт
Огурец — 2 шт
Маслины — 1 горст.
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Горчица — 0.5 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Перец черный (свежесмолотый)
Мед (по желанию) — 1 ч. л.

Приготовление

Стручковую фасоль бланшировать в кипящей воде 2 минуты, затем обдать ледяной водой.

Консервированную фасоль промыть под струей воды.

Нарезать огурцы и перец кубиками, зеленый лук измельчить.

Для заправки смешать растительное масло с пропущенным через пресс чесноком, медом (по желанию), горчицей, соевым соусом, добавить черный перец.

Взбить заправку венчиком до однородной консистенции, отрегулировать вкус солью, если понадобится.

В большой миске смешать две фасольки, измельченные овощи, добавить маслины, полить заправкой, перемешать.

Приятного аппетита!

И отличного настроения!

Салат "Две фасольки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/