Салат с курицей, авокадо и редисом

Автор: Okoolina

Описание: Замечательный салат, который украсит не только повседневный стол, но и праздничный. Салат заправлен пикантной заправкой из сметаны, сока лайма и соуса чили, дополнен фетой.

Ингредиенты

Для салата

Грудка куриная — 200 г
Приправа (1 лист Maggi для нежного филе куриной грудки по-итальянски) — 1 пакет.
Авокадо — 1 шт
Редис — 10 шт
Лук красный (или маленькая луковица) — 0,25 шт
Фета — 30 г

Заправка

Сметана — 2 ст. л.
Лайм (сок лаймовый 1 ст л) — 0,5 шт
Соус (соус-чили готовый) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Салат с курицей, авокадо и редисом ингредиенты

Грудка, обжаренная в листах Maggi для нежного филе куриной грудки по-итальянски, нам понадобится остывшая. Я сделала грудку, следуя указаниям на упаковке, заранее.

Лук красный нарезаем тонкими полу-кольцами и заливаем на минут 10 холодной водой. Делаем заправку. Смешиваем сметану, сок лайма и соус-чили в подходящей посуде. Заправка готова. Она нам сразу понадобиться.

Авокадо режем пополам, удаляем косточку, чистим от кожицы и нарезаем тонкими пластинами. Берём большую тарелку или блюдо. Я взяла тарелку D-24 см. Выкладываем слоем авокадо и сразу промазываем его всей заправкой, чтобы оно не потемнело.

Редис режем тонкими пластинами круглыми и выкладываем на авокадо, перемешиваем.

С лука сливаем воду и выкладываем тонкие полукольца поверх авокадо и редиса.

Нарезаем грудку мелким кубиком.

Грудку выкладываем поверх салата и присыпаем раскрошенной фетой. У меня было несколько редисок проросших. Я срезала листочки, промыла их, разобрала на отдельные листики и украсила салат. Росточки полезны! Салат готов. Я не солила, мне соли хватило. Вы можете посолить, когда перемешаете салат и попробуете.

Подаём.
Я обожаю редис со сметаной, вот и использовала для заправки сметану.

Очень вкусный и полезный салатик. Попробуйте)

Салат с курицей, авокадо и редисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/