Салат "Осенний"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Именно в начале осени на наших столах спелая тыква, вырос корневой сельдерей. Отсюда и название, салат немного необычен, но любителям сельдерея он обязательно понравится. Рекомендую и не любителям, т. к. вкус его особо и не заметен, а вот пользы "через край". Угощайтесь.

Ингредиенты

Грудка куриная — 250 г
Приправа (1 лист "Для нежного филе куриной грудки по-итальянски" от Магги) — 1 пакет.
Сельдерей корневой — 150 г
Тыква — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей черешковый (зелень)
Чеснок — 1 зуб.
Майонез
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Соль
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Филе куриной грудки отбить, выложить на лист от Магги. Прикрыть, прижать рукой. Жарить на сухой сковороде, по 5 минут с каждой стороны, на минимальном огне.

Сельдерей вымыть, почистить, нарезать мелким кубиком. P.S.: очистки не выбрасывать! Их нарезать, посушить или заморозить и добавлять в супы.

Сельдерей обжарить на 1/2 ст. л. растительного масла. Быстро, на сильном огне, постоянно перемешивая. Это не даст сельдерею развалиться, кусочки останутся целыми. Грудку нарезать кубиком, выложить к сельдерею.

Тыкву нарезать и обжарить также как сельдерей. Добавить в миску.

Зелень сельдерея вымыть, обсушить. Нарубить мелко. Чеснок измельчить. Выложить все в миску.

Посолить по вкусу, заправить майонезом и горчицей. Перемешать.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Особенно полезен салат для мужчин...

Салат "Осенний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/