Котлеты "Царскосельские"

Автор: Демурия

Описание: Вкусные, сочные котлеты! Совершенно потрясающие. Очень мягкие, сливочные, нежные. Угощайтесь!

Ингредиенты

Фарш мясной (свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 800 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Картофель (средний) — 1 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Специи (соль, сухая аджика)
Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г

Приготовление

К фаршу добавить соевый соус. Чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке.

Добавить специи и вымесить фарш. Я использую сванскую соль. Добавить к фаршу мягкое масло комнатной температуры и манку. Тщательно вымесить фарш.

Картофель сырой очистить и натереть на мелкой терке, добавить в фарш, влить молоко. Еще раз вымесить фарш. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле. При желании можно обвалять котлеты в сухарях.

Приятного аппетита!!!

Котлеты "Царскосельские" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/