Автор: Елена Превкусная
Описание: Любила моя бабушка это дело: варенья варить, соленья и маринады овощные закручивать. И всегда на балконе у нас красовалось огромное множество баночек разного размера и фасона со всякими вкусными разностями.
Еще она любила потом всем этим лакомиться, но по чуть-чуть, чтобы надольше хватило, и угощать других.
Чувствовала она себя, конечно, после таких трудов уставшей, но довольной как ребенок!
Бабушки уже давно нет с нами. Как и нет всех этих баночек. Не использовалось, поэтому и не готовилось...
Конкурс "Очень разных рецептов" с продукцией ТМ "6 Соток" стал отличным поводом вспомнить подзабытые блюда. Тем более, что вкус у этой продукции что ни на есть бабушкин!
П. с Все совсем по-простому, по-бабушкиному. И порции небольшие, чтобы надолго хватило!:)
Угощайтесь!
|
|
Для приготовления этого блюда подойдет любая посуда: кастрюля или глубокая сковорода. Разделяем крылья на части. Если луковица маленькая, то оставляем как есть. Если большая, то снимаем несколько верхних слоев. А среднюю часть оставляем для других блюд. Кладем подготовленные ингредиенты в сковороду. Наливаем холодную воду так, чтобы она неполностью покрыла крылья. Солим. Ставим на огонь и доводим до кипения. Переворачиваем крылья, чтобы мясо схватилось со всех сторон. После этого убавляем огонь до минимального и тушим 30 минут. |
|
В это время подготавливаем морковь: нарезаем ее мелкой соломкой. |
|
Картофель также нарезаем соломкой. У меня были корнишоны из "Ассорти" от ТМ "6 Соток", поэтому я их не резала. Крупные огурцы можно нарезать произвольно. |
|
Рис тщательно промываем в холодной воде. Желательно рис и картофель заранее замочить в холодной воде, чтобы вышел весь крахмал. |
|
Через 30 минут добавляем нарезанную морковь к крыльям. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 10 минут. |
|
Теперь добавляем картофель и огурчики. Также доводим до кипения и тушим на медленном огне еще 5 минут. Теперь доливаем в сковороду столько воды, чтобы получить нужную консистенцию блюда: рагу или суп. Добавляем рис, опять доводим до кипения и тушим еще 10-15 минут. |
|
Выключаем огонь, добаляем нарезанный укроп. Даем блюду настояться минут 30. |
|
Все: можно подавать! |
