Мясная запеканка с капустой

Автор: Беннито

Описание: Нам катастрофически не хватает времени... все бегом и на бегу. Блюдо, которое я вам сегодня приготовила, требует времени. Но если вы хотите получить невероятное удовольствие от еды, то воспользуйтесь рецептом! Очень вкусно в горячем и холодном виде! Со сметаной... Угощаю!

Ингредиенты

Фарш индюшачий — 700 г
Капуста белокочанная (средний) — 1 вилок
Бекон — 50 г
Лук репчатый — 2 шт
Сухари панировочные — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Вино белое сухое — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Тмин (молотый) — 1/2 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.

Приготовление

Первым делом подготовим капусту. Необходимо удалить кочерыжку у капусты.

Погрузить капусту в кипящую воду, посолить и варить 10 минут под крышкой. Воду слить, а капусту немедленно охладить под холодной водой. Разобрать на отдельные листья.

У каждого листа срезать толстую часть у основания.

На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить нарезанный бекон. Обжарить.

К фаршу добавить яйца, панировочные сухари, белое вино, соль, перец, орегано, тмин. Перемешать. Добавить обжаренный лук. Перемешать.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. На дно выкладываем капустные листья.

Бока формы прикрываем тоже капустными листьями, стараемся, чтобы листья свисали через край.

Половину подготовленного фарша выкладываем в форму. Разровнять.

Прикрыть фарш листьями.

Выкладываем оставшийся фарш. Разровнять.

Прикрываем верх и края листьями, которые свисают через край. Верх смазать растопленным салом со шкварками. Закрыть форму фольгой.

В противень с высокими бортами налить воды. Поставить в воду форму с запеканкой. Запекать при 160*С 2 часа. Да, да - 120 минут!

Долго, да, согласна! Но результат стоит того!

Угощайтесь! Со сметанкой!

Приятного аппетита!

Мясная запеканка с капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/