Афганское печенье "Гош фил"

Автор: Ms_liberty

Описание: Афганское печенье, название переводится как "ухо слона". Для приготовления не нужна духовка. Вкусно и просто. По вкусу что-то среднее между оладьями и хрустиками. !!! Ув. Модераторы! Фото мое, но мы с мужем публикуем наши фото на фото стоках, так что они есть в инете, не ругайтесь :)

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Молоко — 1/2 стак.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сироп сахарный — 1 стак.
Кардамон
Орехи (В идеале фисташки, но подойдут и другие)

Приготовление

Яйца размешать с солью и сахаром. Добавить масло, молоко, половину муки и размешать до однородности. Дальше вымешивать тесто руками до однородности, постепенно добавляя оставшуюся муку. Готовое тесто обернуть пленкой и оставить при комнатной температуре часа на 2.

Тесто тонко раскатать, вырезать кругляшки примерно по 10 см в диаметре, сложить их пополам, чтобы получилось своего рода слоновье ушко

Жарить печеньки в большом количестве раскаленного подсолнечного масла до румяного цвета. Во время жарки оно забавно раздувается

Сварить сахарный сироп. Добавить в него кардамон. Кстати, вместо кардамона можно положить немного тертого имбирного корня, тоже вкусно. Печенье обильно смазать сиропом, посыпать измельченными орешками.

Афганское печенье "Гош фил" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/