Куриные палочки в хрустящей панировке

Автор: subsidii66

Описание: Вкусное и быстрое блюдо, с которым справится даже начинающий поваренок. Под хрустящей острой корочкой - нежное и сочное мясо. Можно подать как горячее или в качестве перекуса на случай неожиданных гостей. Ну и не забываем подать любимый соус, а лучше несколько. Угощайтесь!

Ингредиенты

Грудка куриная — 4 шт
Соевый соус (натурально сваренный ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Масло растительное (+ для смазывания противня) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соломка — 2 упак.
Яйцо куриное — 2 шт
Вода — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1/2 стак.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Куриные палочки в хрустящей панировке ингредиенты

Куриные грудки помыть, обсушить, слегка отбить молотком.

В миску добавить 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок, соевый соус (я использую всегда соевый соус ТМ Киккоман). Перемешать.

В маринад поместить куриные грудки, дать промариноваться 15 минут.

В это время приготовить панировку. Соломку измельчить до состояния грубой крошки. Это можно сделать при помощи кухонного процессора. А можно поместить соломку в прочный полиэтиленовый пакет и измельчить при помощи скалки или молотка.

Пересыпать крошку в миску.

В миске взбить яйца с водой.

В другую миску добавить муку, специи и перемешать. У меня соломка попалась соленая, поэтому я соль не добавляла.

С курицы слить маринад, обсушить грудки бумажным полотенцем. Нарезать длинными ломтиками толщиной 3-3,5 см.

Грудки поместить в миску с мукой и хорошо обвалять со всех сторон.

Противень застелить пергаментом и хорошо смазать растительным маслом. Каждый кусок курицы обмакнуть в яйцо, затем обвалять в измельчённой соломке и выложить на противень. Запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-20 минут или до лёгкого подрумянивания.

Выложить на блюдо и подать с любимым соусом. Приятного аппетита!

Куриные палочки в хрустящей панировке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/