Такос по-корейски

Автор: Yulya-zefirka

Описание: Всем любителям фаст-фуда посвящается. Быстро, сытно и вкусно! За идею рецепта сердечно благодарю Светочку subsidii66.

Ингредиенты

Для овощной начинки

Капуста белокочанная (небольшого) — 1/3 вилок
Морковь (небольшая) — 1 шт
Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.

Для мясной начинки

Фарш мясной (говяжий) — 400 г
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Имбирь (молотый) — 1/3 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (для жарки)
Лук репчатый (маленькая) — 1 шт

Основа

Лепешка — 4 шт

Приготовление

Сначала приготовим овощной салат. Капусту тонко нашинковать.

Морковь натереть на "корейской" терке. Перец порезать соломкой.

В чашке смешать соевый соус и уксус, заправить овощи и дать настояться 15 мин. Если у вас нет рисового уксуса, можно сделать так: 1 ст. л. яблочного уксуса смешать с 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли и 1,5 ст. л. горячей воды.

Луковицу мелко порезать, обжарить в растительном масле до мягкости. Затем добавить фарш, измельченный чеснок и имбирь (имбирь можно взять свежий по вкусу). В соевом соусе растворить сахар, добавить к фаршу. Все хорошо перемешать. Соль я не добавляю, мне хватает соевого соуса.

Лепешку прогреть на сковороде или микроволновке. По желанию лепешку можно намазать соусом, например, сметаной с горчицей. На половину теплой лепешки выкладываем фарш, сверху капустный салат, накрываем второй половиной. Можно подавать. Но я предпочитаю обжарить лепешку на сухой сковороде-гриль в течение нескольких минут.

Такос по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/