Описание: В качестве необычной закуски особенная хороша тыква маринованная. Рецепты маринованная тыква на зиму, быстрая маринованная тыква, пикантная маринованная тыква порадуют вас как своей простотой, так и вкусным результатом. Вкус у маринованной тыквы кисло-сладкий, пряный, а подавать ее можно как к любым мясным блюдам, так и как самостоятельную закуску – вкусовое сочетание получается отменное. Попробуйте и Вы убедитесь, что долго на столе она не задержится.
Ингредиенты
Тыква
— 1 шт
Вода
— 1 л
Сахар
— 150 г
Соль
— 30 г
Уксус
— 100 мл
Бадьян
— 1 шт
Гвоздика
— 3 шт
Корица
— 2 шт
Перец душистый
— 6 шт
Кориандр
— 1 ч. л.
Приготовление
Тыкву очистить и нарезать на небольшие кубики. Залить водой и бланшировать около минуты.
Сахар, соль и специи перемешать. Залить водой, в которой бланшировали тыкву. Растворить сахар и соль, поставить на огонь, влить уксус и приготовить маринад.
В стерилизованные банки разложить тыкву и залить маринадом. Закрыть и дать настояться некоторое время.