Паста с тигровыми креветками и грибами

Автор: Стасон Илларионов

Описание: Изумительная, сочная и сытная паста с креветками и грибами приготовленная в сливочном соусе. Готовится очень быстро. Хотите удивить свою девушку, молодого человека, родственников или друзей? Смотрите рецепт!

Ингредиенты

Макаронные изделия (лучше всего взять широкую пасту типа Тальятелле) — 250 г
Сливки (подойдут 11%) — 100 мл
Креветки — 250 г
Чеснок — 3 зуб.
Шампиньоны — 120 г
Лук-порей — 1 шт
Моцарелла — 70 г
Пармезан — 70 г
Бульон (куриный) — 120 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.2 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Багет (для эффектной подачи) — 0.2 шт

Приготовление

Ставим кастрюлю с водой на огонь.
Чистим и разделываем креветки.
Нарезаем мелко чеснок, грибы и лук-порей.
Жарим креветки и откладываем их.
На той же сковороде жарим грибы.
Немного поджарив грибы добавляем лук-порей.
Ещё через пару минут вливаем бульон и даём ему немного выпариться.
Вливаем сливки. Даём им слегка загустеть.
Закидываем макароны в кастрюлю с кипящей водой и варим до полуготовности.
Закидываем отложенные креветки к грибам и луку.
Туда же идут макароны.
Пару минут прогреваем и готово.
Я, дополнительно, обжаривал багет натёртый растительным маслом, чесноком и специями и подавал к пасте. Это по желанию.

Паста с тигровыми креветками и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/