Оладьи на йогурте и кефире

Автор: mtata

Описание: У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт нежных оладушек. Вот и у меня появился такой на йогурте и кефире. Оладушки нежные, воздушные, пышные. Хороши оладушки с пылу с жару с джемом, медом, нутеллой. Это самый лучший рецепт для меня и моей семьи. Самые пышные и воздушные оладьи получаются именно из натурального йогурта.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 1 шт
Кефир (у меня домашний) — 180 г
Йогурт (натуральный,у меня 3,5%жирн.) — 110 г
Соль (щепотка)
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло растительное (примерно) — 70 мл
Мука пшеничная (может чуть больше) — 210 г

Приготовление

Яйцо взбить со щепоткой соли. Влить кефир и йогурт, добавить ванильный сахар, сахар и разрыхлитель теста.

Хорошо перемешать. Муку добавлять частями, постоянно перемешивая, влить 2ст. л. растительного масла от общего объема. Тесто не густое, плавно стекает с вилки. Дать тесту постоять минут 15-20.

Жарить в разогретом масле (небольшое кол-во) на умеренном огне. Я пользуюсь небольшим казанком и крышку закрываю. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!!!

Оладьи на йогурте и кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/