Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Нина-супербабушка
Описание: Эту заготовку я делала раньше, в перестроечные времена. Потом как-то подзабыла. А в этом году решила сделать для сына. Он живет в другом городе. Ну, и нам перепало, получается много.Все овощи очень тщательно вымыть и почистить. Вес овощей дан в уже почищенном виде. |
В большой таз налить масло и воду, добавить специи. Можно добавить по вкусу лаврушку, корень петрушки или сельдерея, если есть. |
Далее начинаем резать и укладывать в таз овощи. Капусту шинкуем соломкой. |
Морковь тоже соломкой, а перец - лапшичкой. |
Лук произвольно, как вам больше нравится. Я нарезала маленькими кубиками. |
Затем добавляем нарезанные небольшими кубиками или кусочками помидоры. |
Добавляем сахар и соль и все тщательно перемешиваем. В процессе перемешивания овощи осядут и появится место для свеклы. |
Свеклу надо предварительно пробланшировать 15 минут. Затем нашинковать соломкой и добавить к овощам. |
В последнюю очередь добавить нарезанные соломкой яблоки. Они должны быть очень кислыми. |