Яично-кабачковая запеканка

Автор: макарова надя

Описание: Любимый летний завтрак. Хмурым осенним утром готовлю свой любимый летний завтрак. Аромат и вкус этого блюда вызывают в моей памяти летнее утро, когда выходишь с крыльца в сад, жмурясь от утреннего солнца, вдыхаешь полной грудью прохладный воздух и идёшь по росистой дорожке за подросшим за ночь кабачком и сверкающей от росы зеленью

Ингредиенты

Кабачок — 300 г
Свекла листовая (мангольд) — 5 шт
Зелень — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 10 мл
Сыр твердый — 40 г
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Приготовление

Кабачок нарезаем кубиками и отправляем тушиться на сковороду с разогретым маслом

Этот рецепт можно готовить только с кабачками, но у меня на грядке ещё остался маногольд и я его с удовольствием добавлю к кабачку. Черешки нарезаем и добавляем в сковородку. А через 5-7 мин туда же отправляем порезанную зелень и листья мангольда

Когда овощи дойдут до полуготовности, добавляем помидор

Готовим яично-молочную смесь, выливаем в сковороду посыпаем сыром и накрываем крышкой. Через 5 минут ваш любимый летний завтрак готов.

Яично-кабачковая запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/