Салат "Арлетт"

Автор: elena777

Описание: Рецепт этого вкуснейшего лёгкого салата привезла подруга из Италии. Но, как ни странно, сам салат французского происхождения. Конечно же, я постаралась и внесла свои изменения. На мой взгляд, салат получился ещё вкуснее, с насыщенным ароматом прованских трав и незабываемым ореховым соусом! Загадкой осталось лишь название этого прекрасного блюда. Подруга сказала, что вроде бы это было какое-то женское имя. И здесь тоже сыграла моя фантазия! Салат прекрасно подойдёт и для тех, кто следит за своей фигурой!

Ингредиенты

Для салата

Огурец маринованный (ТМ «6 соток» «Огурчики Хрустящие») — 4 шт
Яблоко (крупное) — 1 шт
Капуста белокочанная — 200 г
Изюм — 50 г
Гранат (зёрна) — 4 ст. л.
Соль

Для соуса

Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Горчица (готовая) — 1/2 ч. л.
Орехи грецкие — 30 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Приправа (Смесь прованских трав) — 2/3 ч. л.
Перец черный (молотый)

Приготовление

Изюм промыть и залить тёплой водой для размягчения. Грецкие орехи натереть на мелкой тёрке.

Приготовим соус: смешать в глубокой чашке растительное масло, мёд, чёрный молотый перец, соевый соус, сок лимона, горчицу готовую и измельчённые грецкие орехи. Хорошо перемешать. Щепотку орехов оставьте для посыпки салата. Маленький совет: чеснок можно не добавлять в соус... если вдруг у вас предстоит очень важная встреча.

Свежую капусту порезать кубиками. Маринованные огурчики и яблоко, очищенное от семян и кожицы, тоже нарезать кубиками. Добавить отжатый изюм.

Приправить салат ореховым соусом и добавить зёрна граната.

Добавить щепотку соли (или по вкусу) и перемешать.

Выложить салат на блюдо, посыпать грецкими орехами и можно подавать к столу!

Салат такой вкусный, хрустящий, освежающий, что не передать словами! А что творит ореховый соус!? Он придаёт салату необыкновенно насыщенный, изысканный вкус и аромат!

Приятного аппетита!

Салат "Арлетт" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/