Салат "Охотничий"

Автор: Нина-супербабушка

Описание: По запросу сайт выдает несколько рецептов салатов с таким названием, но ни один из них по составу ингредиентов не совпал с моим вариантом. Видать, это такое популярное название:) Ну, что ж, обратите внимание и на мой салатик. Мне сочетание вареного мяса со свежей капустой показалось необычным. Рецепт из интернета, автор Людмила Семенюк.

Ингредиенты

Мясо (отварное (свинина, говядина, курица)) — 200 г
Капуста белокочанная — 300 г
Перец сладкий красный — 1 шт
Огурец — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень
Масло растительное — 3 ст. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Капусту тонко нашинковать, слегка помять с небольшим количеством соли, но чтобы она осталась слегка хрустящей. Слегка.

Добавить мясо, нарезанное брусочками. У меня была курица, её нарезать брусочками весьма проблематично, потому я просто разобрала её на волокна, но кусочки должны быть толстенькими.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать широкой лапшой, отправить в миску к салату.

Огурец нарезать толстой соломкой и добавить в миску.

По вкусу добавить зелени. Репчатый лук нарезать полукольцами и туда же (я заменила на зеленый, но замена оказалась не слишком удачной. Думаю, что с репчатым луком салатик заиграл бы совсем другими красками). Перемешать салат.

Смешать растительное масло и лимонный сок. Салат посолить, поперчить, добавить ложечку сахарного песка и полить заправкой. Снова перемешать. Дать немного настояться в холодильнике.

Затем выложить в салатник, украсить листиками петрушки или кинзы и подать на стол.

Приятного аппетита!

Салат "Охотничий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/