Черничный коблер

Автор: Жужа-48

Описание: Невероятно вкусный, ароматный и витаминный десерт, который, холодным зимним утром, подарит вам частичку лета, солнца, ягод и тепла...

Ингредиенты

Черника — 500 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1,5 ст. л.
Сахар тростниковый (Мистраль) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (+ 1 ст.л.) — 80 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Хлопья овсяные — 1 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Йогурт (натуральный) — 75 г

Приготовление

Чернику (я не стала предварительно размораживать), смешать с лимонным соком, лимонной цедрой. Добавить 1,5 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Перемешать и переложить в форму, в которой будете готовить.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить 1,5 ст. л. сахара и перемолотые овсяные хлопья (я воспользовалась кофемолкой). Добавить масло комнатной температуры и растереть все в крошку. После чего добавить йогурт.

Замесить тесто. При замесе мне понадобилась еще одна столовая ложка муки, но указывать ее я не стала, так как мука у всех разная, возможно вам и не потребуется. Оставим тесто на 10 минут в холодильнике.

Из теста формируем шарики чуть меньше грецкого ореха, выкладываем их на чернику. Отправляем в разогретую до 180* духовку на 35 минут.

Черничный коблер — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/