Салат "Настроение"

Автор: Демурия

Описание: Красивый, сочный, нежный салат с куриной печенью, грибами и овощами. Сливочный, сытный, но не тяжелый. Простой, из минимума продуктов он прекрасно украсит праздничный стол и разнообразит повседневное меню. Угощайтесь!

Ингредиенты

Печень куриная (Отварная) — 200 г
Шампиньоны (Консервированные) — 120 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 1 ст. л.
Листья салата (Для подачи)
Яйцо куриное (Отварное) — 3 шт
Петрушка (Для украшения)
Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 4 шт

Приготовление

Лук нарезать полу кольцами, морковь натереть на крупной терке. Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла. Печень очистить от пленок и отварить в подсоленой воде, остудить. С шампиньонов слить лишнюю жидкость и выложить к уже мягким моркови с луком. Продолжать обжаривать овощи с грибами до готовности.

Овощи с грибами остудить и выложить в салатник. Добавить соль, смесь перцев и майонез/йогурт/сметану. Огурчики нарезать маленьким кубиком как и яйца с печенкой.

Салат перемешать. В порционные креманки/салатники выложить листья салата и затем наш салат. Украсить веточкой петрушки.

Приятного аппетита!!!

Салат "Настроение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/