Автор: Аделя Шибанова
Описание: Представьте себе осень на даче. Убрали картошку, зеленые помидоры под теплым ватником начали краснеть на чердаке, стоят в сарае кабачки, да и еще утром успели сходить по грибочки. Кушать хочется...))) А чего мудрить, давайте сделаем рагу из того, что есть. Я готовила это рагу несколько раз, причем в первые разы с тыквенной мелочью, у мужа всегда уходило на ура, а я не особый любитель тыквы, в этот раз приготовила с кабачком. Правда не на даче, мы в своем доме живем, тут огород за окном, да и лес рядышком грибной, так что все ингредиенты под рукой. Заходите, угощайтесь горячим рагу, а потом посидим с чашечкой горячего черного чая на даче в прохладные осенние вечера.
|
|
Вымыть картофель и кабачок |
|
Пока чистим картофель в сковороду добавим немного растительного масла и на маленьком огне поставим обжариваться грибы (если грибы лесные, то огонь делаем чуть больше маленького, не забываем периодически помешивать) |
|
Как раз минимального огня хватило, чтобы и грибы не сгорели и мы успели не только почистить картофель, но и нарезать его на кружочки |
|
Добавляем картофель к грибам, солим, можно добавить приправ на ваш вкус (у меня приправа для картошки), перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, время от времени помешивая |
|
В это время чистим кабачок, удаляем сердцевину (я всегда удаляю) и нарезаем его на кубики |
|
Добавляем к картошке с грибами и перемешиваем |
|
Моем помидоры, лучше брать небольшие |
|
И так же нарезаем кружочками |
|
Добавляем к нашим овощам, перемешиваем, делаем огонь минимальным и тушим под крышкой еще минут 5-7 |
|
Готово! Приятного аппетита! |
