Яблочно-лимонные кексы

Автор: Z Olga

Описание: Предлагаю попробовать простые и быстрые в приготовлении, сладкие кексы с кусочками сочных, осенних яблок и ароматной цедрой лимона, чтобы побаловать себя в ненастный, дождливый день!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 160 г
Ванильный сахар — 1.5 ч. л.
Сметана — 170 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Яблоко — 1 шт
Цедра лимона (цедра с 1 лимона) — 1.5 ст. л.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить просеянную муку, щепотку соли и разрыхлитель теста. Хорошо перемешать (тесто по консистенции как густая сметана).

Добавить нарезанное на небольшие кусочки яблоко, цедру с одного лимона. Хорошо перемешать.

Разложить тесто в формочки для кексов (у меня получилось 10 штук). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовые кексы вынимаем из духовки, даем остыть.

Можно присыпать кексы сахарной пудрой или полить лимонной глазурью!

Всем приятного чаепития!

Яблочно-лимонные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/