Судак, запеченный с овощами и картофелем

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Рыба (Судак весом 1100 гр.) — 1100 г
• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Огурец маринованный (огурцы-корнишоны ТМ «6 соток»)
• Масло растительное — 1/4 стак.
• Перец душистый — 15 шт
• Соль
• Перец черный
• Тимьян — 3 веточ.
• Петрушка — 3 веточ.

Приготовление

Ингредиенты для приготовления судака с овощами и картофелем в духовке.

Судака почистить, удалить плавники, голову, внутренности и хвост. Сделать надрезы по всей поверхности тушки. Тушку промазать солью и черным молотым перцем, смазать растительным маслом.

Картофель нарезать дольками.

Морковь нашинковать брусочками.

Лук нашинковать полукольцами.

Огурцы-корнишоны ТМ «6 соток» нашинковать соломкой.

В миску добавить нарезанный картофель, морковь, репчатый лук, петрушку, растительное масло, душистый перец горошком, соль и черный молотый перец добавить по вкусу.

Все составляющие хорошо перемешать.

В форму добавить подготовленный для запекания судак, добавить овощи, добавить веточки тимьяна.

Форму с рыбой и овощами поместить в рукав для запекания. Закрепить обе стороны клипсами. На поверхности рукава для запекания сделать 2-3 надреза для выхода пара. Форму поместить в разогретый до t190-220С духовой шкаф. Запекать до готовности.

За 5-7 мин. до готовности, рукав для запекания разрезать, освободив поверхность блюда и подрумянить рыбу и картофель на гриле.

Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us