Курица в имбирном соусе

Автор: JeSeKi

Описание: Нежная, пряная, сочная, с ароматной, густой подливой! Продукты самые обычные, готовится быстро и просто. Буду рада, если для Вас, поварята, как и для меня, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой.

Ингредиенты

Филе куриное — 1 кг
Сметана (жирность не важна) — 3 ст. л.
Сок томатный — 1/2 стак.
Горчица — 1 ст. л.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Карри — 1/2 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий
Перец черный (у меня смесь перцев)
Крахмал (развести в 4 ст. л. воды) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Куриное филе порезать небольшими кусочками.

В чашу блендера вылить томатный сок, добавить горчицу, сметану, карри, соль, имбирь и хорошо пробить.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить на большом огне куриное филе. Как только мясо начнет румяниться - посыпать перцем и перемешать.

Выливаем соус в обжаренное мясо, перемешиваем, огонь убавляем до минимального, закрываем кастрюлю крышкой и тушим до готовности (минут 20-25).

Затем добавляем измельченный чеснок и разведенный в воде крахмал. Перемешиваем.

Огонь отключаем и даем настояться мясу несколько минут.

Подаем с любым гарниром, но вкуснее всего с гречкой!

Курица в имбирном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/