Маковый пирог-суфле

Автор: лялич

Описание: Все любители мака не останутся равнодушными к этому словацкому пирогу-суфле. Очень мягкий и нежный. К тому же все просто как мы любим - сложил, перемешал, запек. Правда еще нужно немного порезать фрукты, но самое сложное это дождаться когда он остынет. Угощайтесь.

Ингредиенты

Мак — 1 стак.
Сахар тростниковый ("Демерара" ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Мука пшеничная — 1.5 стак.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Слива (примерно 250 гр.) — 3 шт
Яблоко (среднее) — 1 шт
Ванилин — 2 г

Приготовление

В миске смешать мак, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель. Стакан 200 мл.

В другой чаше смешать молоко, яйца и масло.

Соединить обе смеси и замесить тесто. Оно должно быть по консистенции как сметана средней густоты. Форму смазать маслом и посыпать мукой ( французская рубашка ), выложить туда тесто.

Яблоки очистить от сердцевины, сливы от косточек и порезать средним кубиком. Уложить на поверхность в один слой, немного вдавить в тесто.

Выпекать в горячей духовке при t=180 примерно 30 мин. ( до сухой спички ). Дать полностью остыть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Маковый пирог-суфле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/