Дрожжевые булочки "Бухты"

Автор: Беннито

Описание: Сегодня я хочу угостить вас нежными и ароматными булочками, под названием "Бухты". Тесто воздушное и очень вкусное! Аромат орегано и чеснока не дадут вам покоя! Булочки можно подавать с мясным горячим блюдом или просто пить с ними чай! Заходите, угощаю!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г
Молоко — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 10 г
Орегано (нарезать листики, можно заменить на другие травы.) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 30 г
Желток яичный — 2 шт
Масло сливочное (плюс кусочек для смазывания верхней корочки) — 120 г
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Листики орегано мелко нарезать. (можете заменить на ваши любимые травы, тимьян например)

Залить орегано молоком, довести до кипения. Снять с огня и остудить до теплого состояния.

В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать и оставить подходить на 20 минут, до образования шапочки.

В чашу миксера вылить подошедшие дрожжи. Добавить всю муку, растопленное и охлажденное масло, желтки, соль. Замесить тесто, используя крюк для замеса теста.

Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Месим долго, пока тесто не будет отставать от стенок миски. Муки не добавлять! Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом миску. Прикрыть и оставить подходить на полчаса.

Готовое тесто выкладываем на смазанную подсолнечным маслом доску и разделим его на 4 части. Каждую часть разрежем на 6 маленьких частей.

Руками, смазанными подсолнечным маслом, формируем булочки. Выкладываем в смазанную маслом форму. Стараемся укладывать булочки очень близко! Прикрыть. Оставить подходить 10 минут.

Смазать бухты растопленным маслом и выпекать в разогретой духовке на 180гр 45 минут.

Вот такие получились Бухты!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Дрожжевые булочки "Бухты" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/