Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Юлия1211
Описание: Безумно вкусный шоколадный торт. Но вкус шоколада прекрасно разбавлен нежным сливочным вкусом и легкой кислинкой абрикосового джема. Мммм... пальчики оближешь!Для приготовления бисквита взбиваем белки с 75г сахара. Отставляем в сторону. |
Затем взбиваем желтки с 75г сахара. |
Сливочное масло растапливаем и остужаем. |
Взбитые белки и желтки смешиваем аккуратно лопаткой. Вмешиваем муку, соду, какао и вливаем сливочное масло. Аккуратно все перемешиваем до однородности. |
Готовое тесто выливаем в форму для выпечки и ставим в духовку при 180С на 40-50 минут. Готовый бисквит остужаем и режем на 3 коржа. |
Для крема смешиваем сгущенку с желтками и нагреваем до загустения. |
Нагреваем сливки до горячего состояния. Добавляем в горячие сливки шоколад. Даем ему растаять. Затем смешиваем обе массы и хорошо перемешиваем. Даем массе остыть до комнатной температуры. |
Затем берем необходимое количество мягкого сливочного масла... |
... взбиваем до бела и добавляем шоколадную массу. |
Бисквит смазываем абрикосовым джемом. |
Для глазури нагреваем сливки. |
Добавляем поломанный шоколад. Перемешиваем пока он растает. Добавляем в теплую массу сливочное масло. Хорошо перемешиваем и поливаем застывший торт шоколадной глазурью. |