Куриный рулет

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Грудка куриная (фарш) — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Сухофрукты (Кишмиш, албухара)
• Орехи грецкие — 100
• Масло сливочное — 100 г
• Пастила — 1 ст. л.

Приготовление

Замочить сухофрукты. Албухары не было, взамен сушенная алыча тёмная

Прокрутить через мясорубку грудки с луком, посолить, поперчить.

Отдельно лук мелко нарезать, обжарить на СЛИВОЧНОМ масле, сухофрукты, орехи грецкие пропустить через мясорубку и добавить к луку, обжарить мин 3-4

Добавить пастилу, что это такое, см.[url]https://www. povarenok.ru/dict/sh ow/689]Пастила[/url] , можно заменить на ткемали, но чтобы была из кисло-сладких сортов.

Ещё раз выставляю пастилу, такие продаются готовые в магазине.

Затем на кальку промасленную (смазывать лучше растит. маслом, от сливочного будет подгорать) выкладываем куриный фарш, на середину начинку.

С помощью кальки придаем вид рулета, кладем выпекать в духовку при t=200* на 20-30 мин., пару раз надо будеть перевернуть. Нарезаем в охлажденном ввиде.

© 1povarenok.anvap.us