Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Уха из мойвы "Уёк по-сахалински"

Автор: yugai ludmila65

Уха из мойвы Уёк по-сахалински

Описание: Конечно, приготовить бы ее из свежесобранной, пахнущей свежими огурцами мойвы, но увы и ах! Вы скажете я ошиблась - рыбу не собирают, а ловят. Нет, именно на Сахалине удается собирать мойву и зовется она там смешно и весело - "уёк". Посчастливилось и мне, и не однажды, наблюдать на серебрянный берег Охотского моря и пытаться успеть раньше волны набрать рыбы. Это неизгладимые впечатления, сегодня с удовольствием варю и вспоминаю. Угощайтесь.

Ингредиенты

Приготовление

Уха из мойвы Уёк по-сахалински ингредиенты Рыбу вымыть, обрезать плавники, хвост и голову.

Уха из мойвы Уёк по-сахалински ингредиенты Промыть, убрав черную пленку, именно она может дать горечь.

Уха из мойвы Уёк по-сахалински ингредиенты Вскипятить 2 л. воды, картофель почистить, нарезать и выложить в кастрюлю. Морковь почистить, нарезать соломкой и добавить. Варить 10 минут.

Уха из мойвы Уёк по-сахалински ингредиенты Выложить рыбу, варить 10 минут.

Уха из мойвы Уёк по-сахалински ингредиенты Параллельно обжарить лук, добавить соевый соус, протушить в нем лук пару минут.

Уха из мойвы Уёк по-сахалински ингредиенты Выложить в уху луковую смесь, добавить сушеную зелень, лист лавровый и черный перец. Посолить по вкусу. Варить 5 минут.

Уха из мойвы Уёк по-сахалински ингредиенты Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать мелко Добавить в уху. Дать закипеть и убрать с огня.


Подать горячей, с хлебушком.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







Посмотрите, как собирают уек.



Уха из мойвы "Уёк по-сахалински" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru