Острый свекольный салат

Автор: granichnik66

Описание: Свекла улучшает пищеварение, способствует очищению крови, печени и почек. Препятствует образованию тромбов, удаляет токсины из организма, способствует похудению. Чеснок убивает практически любые микробы в организме, стимулирует аппетит, разжижает кровь, способствует снижению холестерина и сахара в крови. Горчица улучшает аппетит и пищеварение, способствует похудению и снижению кровяного давления, понижает холестерин и сахар в крови. Сметана способствует растворению холестерина в крови, дает силу мышцам, стимулирует умственную деятельность. Отсутствие майонеза в салате – говорит само за себя.

Ингредиенты

Свекла (красная) — 2 шт
Чеснок (зависит от величины и вкусовых пристрастий) — 2...4 зуб.
Горчица — 2 ч. л.
Сметана (15% или 10%) — 2 ст. л.
Кислота лимонная — 1\2 ч. л.
Соль

Приготовление

Свеклу вымыть, положить в кастрюлю с водой, довести воду до кипения, добавить лимонную кислоту. Варить 40-50 минут.

Поставить под струю холодной воды на 2-3 минуты, затем выдержать в холодной воде 20-25 минут. Очистить от кожуры (свекла останется яркой и легко почистится), потереть на крупной тёрке.

Чеснок почистить, потереть на мелкой тёрке.

Сметану смешать с горчицей.

Чеснок выложить в свеклу, добавить сметано-горчичную заправку, посолить, перемешать.

Выложить в салатницу, украсить любым способом.

Приятного…

ПЫ. СЫ. Людям, страдающим заболеванием желудка с повышенной кислотностью, также слабым желудком данный салат противопоказан.

Острый свекольный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/