Карамельные кексы с яблоком и брусникой

Автор: evil_barbie92

Описание: Погода у нас сегодня ненастная, дождик идет, захотелось чего-то вкусного, но чтобы быстренько. Представляю на ваш суд карамельные кексы с яблочком и брусникой. Благодаря кислинке совершенно не приторные, нежные, ароматные.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Молоко сгущенное (вареное) — 200 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Яблоко — 200 г
Брусника (замороженная) — 50 г

Приготовление

Карамельные кексы с яблоком и брусникой ингредиенты

Вбиваем в миску два яйца, добавляем две столовые ложки сахара и взбиваем одну минуту до пышной массы. Затем добавляем растительное масло и сгущенку. Взбиваем.

Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Я еще добавила ванилин на кончике ножа.

Смешиваем все до гладкой, однородной массы без комочков.

Яблоки чистим, вырезаем сердцевинку, режем на небольшие кубики. Смешиваем с брусникой. Размораживать ее не нужно.

Выкладываем яблоки с брусникой в тесто и хорошо перемешиваем.

Раскладываем тесто по формочкам. У меня силиконовые, поэтому ничем их не смазывала. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30.

Выпекаем до сухой спички, до красивого золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Карамельные кексы с яблоком и брусникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/