Сметанный кекс с клюквой без масла

Автор: VikkiV

Описание: Пушистый и нежный! Сладкий с кислинкой клюквы! Впрочем, ягоды можно брать любые, будет вкусно в любом случае.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (тростниковый) — 1 стак.
Сметана — 1 стак.
Ванилин — 1 щепот.
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Клюква (Можно любые ягоды) — 100 г

Приготовление

Сметанный кекс с клюквой без масла ингредиенты

Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Я использую тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль.

Добавить сметану, ванилин и перемешать. Разрыхлитель, смешанный с мукой добавить к смеси, аккуратно перемешать снизу вверх, чтобы масса осталась пышной. Положить любые ягоды, желательно с кислинкой, немного размешать.

Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить пергаментом и выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Сметанный кекс с клюквой без масла — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/