Котлеты по-киевски с огуречным маслом

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Грудка куриная (на кости) — 1 шт
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)

• Масло сливочное — 40 г
• Зелень (мелко рубленная) — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Чеснок (крупный) — 1 зуб.
• Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 2 шт
• Сыр голландский — 40 г

• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Сухари панировочные — 200 г

• Масло растительное — 400 мл

Приготовление

В размягченное масло добавить соль, зелень, чеснок и огурцы натертые на мелкой терке. Хорошо перемешать.

Масляную массу выложить на пищевую пленку, завернуть и убрать в морозилку на 15 минут.

С кости срезать филе, и разрезать ножом вдоль.

Получается 4 пластины филе.

Слегка, отбить филе молоточком с двух сторон. Посолить и поперчить.

Теперь кладем брусочек сыра и замороженное масло.

Свернуть рулетиком, подвернув края во внутрь. Обвалять в муке со всех сторон.

Затем в яйце.

И в панировочных сухарях. Повторить эту процедуру еще один раз.

Обжарить полученные котлеты в кипящем масле с двух сторон, до румяного цвета. Подавать в горячем виде с любимым гарниром. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us