Автор: krolya13
Описание: Этот торт я пекла в качестве репетиции к замечательному празднику - ДНЮ МАТЕРИ. Тут я попробовала две вещи: бисквит КОЛИБРИ и акварельную роспись на торте. Над рисунком конечно ещё нужно поработать, но для первого раз я очень даже довольна. А на вкус он просто идеален, причём, это мнение не только моё было.
Я делала маленький тортик на 900 гр, 2 коржа по 16 см
|
|
Ананасы порезать. Смешать: муку, сахар, соду, корицу Банан размять вилкой, добавить к ним нарезанные ананасы вместе с образовавшимся соком при резании, орехи (порубленные), яйца, растительное масло и ванильный экстракт. Перемешать. Соединить обе части (достаточно лопаткой) Разделить на две части, выложить в формы (16см) и выпекать при 180, 25-30 минут. Если ВЫ будете выпекать каждый корж в несколько этапов, то соду нужно добавлять непосредственно перед тем как ставить в духовку. |
|
Остудить 1 минуту в форме, потом вынуть и полность остудить на решётке. Завернут в пищ. плёнку и поставить в холодильник минимум на 2 часа ( а лучше на ночь) Вынуть и срезать аккуратно "крышечки" коржей. |
|
Для крема: масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить ХОЛОДНЫЙ сливочный сыр и взбить до однородной массы. |
|
На корж положить часть крема, сверху закрыть вторым коржом. Обмазать верх и бока торта кремом. Поставить в холодильник на 30 минут. Обмазать вторым слоем крема верх и бока тортика. Поставить торт минимум на 1 час. Если ещё крем остался но можно его окрасить пищевыми красителями и сделать кремовые мазки. Или же краски развести водой или экстрактом ванили в соотношении 2:1, или же больше, если нужны более светлые оттенки, но не переборщить. Наносить рисунок кисточкой (синтетической, из натуральной могут лезть ворсинки). Кисточку всегда промывать или вытирать чистым полотенцем. Удачи и приятного аппетита |
