Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Суп с картофелем и луком-пореем

Автор: subsidii66

Суп с картофелем и луком-пореем

Описание: Предлагаю попробовать согревающий суп с картофелем, пореем, специями и пряным мятным соусом эквадорской кухни.

Ингредиенты

Для супа Для пряного мятного соуса

Приготовление

Суп с картофелем и луком-пореем ингредиенты Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.

Суп с картофелем и луком-пореем ингредиенты Лук-порей помыть, нарезать кольцами. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

Суп с картофелем и луком-пореем ингредиенты В кухонный процессор добавить оба вида лука и измельчить

Суп с картофелем и луком-пореем ингредиенты В большой кастрюле разогреть масло, добавить измельченный порей, репчатый лук и чеснок, жарить на слабом огне около 8-10 минут, помешивая. Добавить тмин, кориандр, мускатный орех, соль, бульон и картофель. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля около 20-25 минут.

Суп с картофелем и луком-пореем ингредиенты Снять с огня и пюрировать любым удобным способом.

Суп с картофелем и луком-пореем ингредиенты Вернуть на огонь, добавить сливки, лимонный сок и соевый соус (я добавила сладкий соевый соус ТМ Киккоман), довести до кипения и снять с огня.

Суп с картофелем и луком-пореем ингредиенты Пармезан (или другой твёрдый сыр) натереть на крупной тёрке.

Суп с картофелем и луком-пореем ингредиенты Все ингредиенты для пряного мятного соуса добавить в кухонный процессор и пробить до консистенции смузи.

Суп с картофелем и луком-пореем ингредиенты Суп налить в тарелку, добавить пару столовых ложек мятного соуса, пармезан, посыпать свежей кинзой и красным перцем. Приятного аппетита!



.

.

.

Суп с картофелем и луком-пореем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru